Что будет с вязкостью масла, если в него попала вода, увеличиться или уменьшиться?

Вода и масло это несмешиваемые жидкости.
Вода как более плотная осядет на дно, а с маслом ничего не произойдет.

Плотность воды — 1 кг/л
Плотность масла — 0,8 кг/л

—
При работающем двигателе масло будет потихоньку смешиваться с водой и постепенно побелеет. Станет жиже. Вообщем потеряет свои свойства.